锦溪专业商务套餐定制

	百望公司食品安
	全生产与品质**管理体系十分完善的。集团聘请了国内外*，就遵守国际认可食品卫生标准为百望公司提供协助及意见。公司亦于各业务程序执行各项国际认可的食品安
	全标准。“安
	全*1，质量*1”始终是百望的理念。
	团体餐的特点
	(1)就餐人数多且固定。旅游团或参加会议的客人，少则十几人多则几十人甚至上百人，有的时候几个团队同时进餐，所以人数较多。由于每个团体的人数变化不大，因此就餐人数变化不大。
	(2)就餐时间相对集中。旅游团体或会议都是按照事先安排好的日程进行活动，所以就餐时间较固定，到了开餐时间，客人就集中到餐厅就餐。要求迅速服务，这一点与零点或宴会的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的服务工作。
	(3)就餐标准、菜式统一。无论是旅游团体还是会议，每天的用餐标准是固定的，每餐的菜式也是统一的。
	(4)人数多、口味差别大。餐厅只能根据包餐客人的国籍、地区、职业、年龄等特点来制定菜单，照顾到大多数客人的口味和要求。
	快餐，是指由商业企业快
	速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快
	速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
	快餐一般分为以下的三类：
	1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。
	2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
	3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。
	上海百望餐饮配送有限公司位于青浦区盈秀路253号，主要生产经营快餐食品，商务餐，员工餐，自助餐等多种产品，公司占地1600多平方面，加工车间面积1800多平方米，设计日单班配餐量12000份。车间布局合理，符合单向流动规程，设置了原料库，冷冻库，保鲜库，成品库，蔬菜加工间，肉食加工间，主食加工间，复式烹饪间，主食分餐间，副食分餐间，装箱间，洗刷消毒间及员工更衣间和二次更衣间。其中洗刷消毒间占加工面积的20%，分餐间和装箱间占加工面积的30%以上。可以随时提供方便快捷的送餐服务。